Beatrice Ojakangas verfügt über tiefgreifende Kenntnisse der skandinavischen Küchen, Traditionen und Geschichte. Ihre Auseinandersetzung mit den Speisen und Bräuchen aller skandinavischen Länder wurde maßgeblich durch ihre Herkunft und Besuche in Finnland geprägt. Bekannt für ihre Gabe, Freunde zu gewinnen, hat sie zahlreiche Kontakte in ganz Skandinavien geknüpft und ist berühmt für die prächtigen Festmähler, die sie ausrichtet. Ihre kulinarische Expertise teilt sie durch ihre fesselnden Kochkurse und ihre Tätigkeit in der Vermittlung skandinavischer Kulturgüter.
Spiced with the flavors of international cuisines, these recipes include breakfast, brunch, dinner and dessert dishes, as well as quantity recipes and low-calorie treats, all made with fresh, mostly from scratch ingredients