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Pilze für Feinschmecker

Autor*innen

Antonio Carluccio

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192 Seiten
7 Lesestunden

Kochbücher, Essen & Trinken
Sachbücher

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Dieses Buch behandelt sowohl das Sammeln als auch das Zubereiten von Wildpilzen. Es ist nicht nur eine gastronomische Erkundung mit etwa 100 originalen, erprobten Rezepten, viele davon aus dem Restaurant des Autors in London, sondern auch ein praktischer Feldführer zu den 25 köstlichsten Pilzarten (und den 14 giftigsten).