Wir senden dir das abgebildete Buch
Mehr zum Buch
Autorenportrait: Hervé This-Benckhard erforscht die Physik und Chemie des Kochens am Collège de France in Paris und lehrt an der Faculté des sciences et des techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift Pour la Science und dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst Ehrenmitglied von Les Toques blanches.
Von Rätsel der Kochkunst (1996) sind aktuell auf Lager verfügbar.
Buchkauf
Rätsel der Kochkunst, Hervé This
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1996
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover),
- Buchzustand
- Beschädigt
- Preis
- 1,86 €inkl. MwSt.
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Hervé This
- Verlag
- Springer
- Erscheinungsdatum
- 1996
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 242
- ISBN10
- 3540611134
- ISBN13
- 9783540611134
- Reihe
- Schlagwörter
- Wissenschaft
- Originaltitel
- Les secrets de la casserole
- Bewertung
- 4,15 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Autorenportrait: Hervé This-Benckhard erforscht die Physik und Chemie des Kochens am Collège de France in Paris und lehrt an der Faculté des sciences et des techniques in Tours. Er ist stellvertretender Chefredakteur der Zeitschrift Pour la Science und dank seiner Verdienste um die physikalisch-chemischen Grundlagen der Kochkunst Ehrenmitglied von Les Toques blanches.