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Zartes, saftiges und aromatisches Fleisch - praktisch, problemlos und ohne grossen Arbeitsaufwand! Das Garen bei Niedertemperatur - das Nachziehenlassen bei 70 bis 80 Grad im Backofen - ist die ideale Methode, um Fleisch sanft auf den Punkt zu garen. Sie eignet sich für alle zarten Stücke: von kleinen Schnitzeln, Medaillons, raffinierten Röllchen und feinem Geschnetzeltem über die Filets von Kalb, Schwein, Rind und Lamm bis hin zu den klassischen grossen Stücken wie Entrecôte, Schweinskarree oder Lammgigot.
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Fleisch sanft garen bei Niedertemperatur, Annemarie Wildeisen
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2007
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- (Paperback),
- Buchzustand
- Gebraucht - Gut
- Preis
- 3,59 €inkl. MwSt.
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