Der junge Koch. Die junge Köchin.

Autor*innen

Reinhold Metz
Paul-Hermann Gruner

Buchbewertung

3,5(8)Abgeben

Parameter

Essen
Kochbücher & Rezepte
Kochkunst & Gastronomie
Pflanzen & Botanik
Sachliteratur

Mehr zum Buch

Enthält die gesamten Ausbildungsinhalte der Grund- und Fachstufe für Köche, angepasst an den aktuellen Ausbildungsrahmenplan. Das konsequente Aufzeigen der wechselweisen Zusammenhänge zwischen Theorie und Praxis erleichtert das Verstehen und Behalten des Lernstoffes. Klare Ablaufschemata und instruktive Schritt-für-Schritt-Anleitung machen auch komplexe Sachverhalte leicht verständlich.