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Die große Wahrburg-Egert-Kalorien-&-Nährwerttabelle

Autor*innen

Ursel Wahrburg

Buchbewertung

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Parameter

Medizin
Medizin & Gesundheit
Sachbücher

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Umfangreiches Tabellenwerk für 9 Lebensmittelgruppen mit Ernährungslehre sowie Infos zur Ernährung bei Krankheiten. Außerdem: Neue Trends bei der Ernährung z. B. die Energiedichte Ausführliche Haupttabelle mit über 1.400 Lebensmitteln - enthält erstmalig die relevanten Werte - Kalorien pro 100 g und pro Verzehrportion auf einen Blick. Wichtige Angaben zu Intoleranzen (Fructose, Laktose)