Wir senden dir das abgebildete Buch
Mehr zum Buch
Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.
Von Síla přírodní fermentace (2015) sind aktuell auf Lager verfügbar.
Buchkauf
Síla přírodní fermentace, Sandor Katz
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2015
- Einband
- (Paperback),
- Buchzustand
- Gebraucht - Gut
- Preis
- 11,99 €inkl. MwSt.
Kauf dieses Buch für 10,79 €
Preis für Clubmitglieder
Hier könnte deine Bewertung stehen.
- Untertitel
- Jedinečná chuť & léčivá síla živých kultur
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Sandor Katz
- Verlag
- Grada
- Erscheinungsdatum
- 2015
- Einband
- Paperback
- Seitenzahl
- 256
- ISBN10
- 802475214X
- ISBN13
- 9788024752143
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Medizin & Gesundheit, Lebenshilfe, Medizin, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Gesundheit, Gesunder Lebensstil, Essen, Ernährung & Diäten, Vegetarismus, Fermentation
- Erstveröffentlichung
- 2003
- Originaltitel
- Wild fermentation
- Bewertung
- 4,4 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu i šumivé víno). S téměř stovkou receptů je neobsáhlejší a nejšířeji pojatou knihou o fermentovaných potravinách, která kdy byla publikována.