Tohle je skvělá kniha, všimněte si, že kniha stojí víc jak 500 Korun a je plno vydání a pořád se prodává i za tuto částku. Je tam prostě poptávka. Používají ji studenti v oboru hotelnictví a turismu, vedoucí ve školních jídelnách, v restauracích a tak podobně. Tuto knihu moc rád doporučím.
Ausverkauft, aber heiß begehrt!
Mehr zum Buch
Odboré receptury teplých pokrmů české a zahraniční kuchyně pro závodní stravování.
Buchkauf
Receptury teplých pokrmů, Karel Kolář, František Syrový, Jaroslav Runštuk, Jiří Šourek, Jan Bican, Stanislava Rusnaková
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1986
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Hardcover)
Knihu používá dcera ve škole při studiu hotelnictví. Obsahuje velké množství receptů včetně tabulek s výživovými hodnotami a normami.