Żywność dekretowa

Autor*innen

• Matthew Lysiak

Parameter

• Business & Management
• Ökonomie
• Sozialwissenschaften
• Soziologie

Mehr zum Buch

Mięsowstręt, czyli dlaczego mamy jeść płatki kukurydziane? Rodzina Johnsonów, dotąd wydająca na jedzenie sto wymienialnych na złoto, musiała zmierzyć się z inflacją. Przed nią mogli kupować 50 kg rostbefu miesięcznie, ale z czasem ta ilość spadła do 30 kg. Panie Johnson zaczęły zamieniać brakującą wołowinę na kurczaka, podczas gdy mężczyźni upierali się przy stekach. W miarę wzrostu cen mięsa, mężczyźni również musieli zaakceptować kurczaka, który zresztą także drożał. Zarobki rodziny rosły, ale wolniej niż inflacja, co skutkowało coraz większymi trudnościami w zakupie ulubionych mięs. Po uwolnieniu dolara od złota w 1971 roku inflacja przyspieszyła, co doprowadziło do ograniczenia konsumpcji nie tylko wołowiny, ale także drobiu. Ostatecznie rodzina przeszła na dietę opartą na węglowodanach, co negatywnie wpłynęło na ich zdrowie. Wydatki na leki wzrosły do 12% dochodów. Społeczeństwo zaczęło protestować, a rząd, zaniepokojony, podjął działania przeciwko inflacji. Ceny żywności zaczęły się stabilizować, ale koszyk żywnościowy zmieniał się, a udział mięsa malał. W mediach zaczęto promować diety wegetariańskie i wegańskie, a białko roślinne zastąpiło zwierzęce. W ten sposób ludzie zaczęli jeść to, co rząd chciał, zamiast tego, co naprawdę chcieli.

• Sprache: Polnisch
• Erscheinungsdatum: 2024
• Einband: Paperback