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- 488 Seiten
- 18 Lesestunden
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Fachkraft & Gast. Fachwissen Hotel-Restaurant-Küche. Grund- und Fachstufen für die Fachkraft im Gastgewerbe, Paul-Hermann Gruner, Reinhold Metz
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 1998
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- (Hardcover)
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- Titel
- Fachkraft & Gast. Fachwissen Hotel-Restaurant-Küche. Grund- und Fachstufen für die Fachkraft im Gastgewerbe
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- Paul-Hermann Gruner, Reinhold Metz
- Erscheinungsdatum
- 1998
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 488
- ISBN10
- 3805704437
- ISBN13
- 9783805704434
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