Stolničení

Autor*innen

• Gustav Salač
• Václav Hanuš
• Ivan Moringl

Parameter

• Fachliteratur
• Lehrbücher
• Lehrbücher für weiterführende Schulen
• Sachliteratur

Mehr zum Buch

Obsáhlá příručka pro studijní obor - provoz hotelů, restaurací a obor kuchař, číšník. Podává podrobné informace o historii pohostinství, provozovny, obsluhující pracovníci, společenská výchova, estetika, bezpečnost, druhy nábytku, jídelní a nápojoové lístky, způsoby, zásady, pravidla při obsluze, slavnostní hostiny, specifika v kavárně, barech, divadlech a mnoho dalších informací.

• Sprache: Tschechisch
• Erscheinungsdatum: 1983
• Einband: Hardcover