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- 299 Seiten
- 11 Lesestunden
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Mit über 1.100 Farbfotografien und 150 Rezepten bietet diese reich illustrierte Einführung in die Kochkunst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einhundert grundlegenden Kochtechniken. Jede Technik wird durch informative Hintergründe ergänzt, die erläutern, welchen Einfluss sie auf den Geschmack der Speisen hat.
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Das 1x1 des Kochens, James Peterson
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- 2000
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- (Hardcover)
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- Titel
- Das 1x1 des Kochens
- Sprache
- Deutsch
- Autor*innen
- James Peterson
- Verlag
- Könemann
- Erscheinungsdatum
- 2000
- Einband
- Hardcover
- Seitenzahl
- 299
- ISBN10
- 3829061161
- ISBN13
- 9783829061162
- Reihe
- Schlagwörter
- Sachbücher, Kochbücher, Kochbücher, Essen & Trinken, Handbücher und Anleitungen, Essen
- Originaltitel
- Essentials of cooking
- Bewertung
- 4,3 von 5 Sternen
- Beschreibung
- Mit über 1.100 Farbfotografien und 150 Rezepten bietet diese reich illustrierte Einführung in die Kochkunst eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zu einhundert grundlegenden Kochtechniken. Jede Technik wird durch informative Hintergründe ergänzt, die erläutern, welchen Einfluss sie auf den Geschmack der Speisen hat.