Parameter
Mehr zum Buch
Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.
Publikation
Buchkauf
Nové stolničení v kostce, Zdeňka Hrbková
- Sprache
- Erscheinungsdatum
- product-detail.submit-box.info.binding
- (Paperback)
Wir benachrichtigen dich per E-Mail.
Lieferung
Zahlungsmethoden
Feedback senden
- Titel
- Nové stolničení v kostce
- Sprache
- Tschechisch
- Autor*innen
- Zdeňka Hrbková
- Verlag
- Ratio
- Einband
- Paperback
- ISBN10
- 8086351122
- ISBN13
- 9788086351124
- Kuratierte Auswahl
- Gastronomie
- Kategorie
- Kochbücher
- Beschreibung
- Pro potřeby pracovníků ve veřejném stravování autoři předkládají odbornou publikaci, která populární formou vysvětluje komplexní rozsah základních znalostí z oboru. Text obsahuje základy společenské výchovy, vybavení a zařízení pohostinských provozoven, základy jednoduché a složité obsluhy, charakteristiku slavnostního stolování, cataringu, forem řízení a managementu.